男の自炊のおすすめ!これだけ作っておけば何とかなる

男の自炊のおすすめ!これだけ作っておけば何とかなる

2020年1月20日
LIFE

公開日2020/1/20 更新日2020/11/10

・はじめに

こんにちは、soublogを運営している作曲家の颯 Souです。

【経歴】
京大院卒業・航空宇宙/大企業でエンジニア/
自由を求め脱出/作曲家・ブロガーのフリーランス/
STEAM教育の大切さに気づきSTEAM教育オンライン研究所設立/研究所所長兼任
【経過】
20曲リリース/AWA動画広告BGMプログラム採用/
soublog401記事/月1万7千PV/
ラズパイ・Python実験中

・家族に対して、なにか生活の上で協力できないかな?
・コンビニや外食で無意識にカロリーが高いものを取りがちなので、健康的な食べ物を食べたい
・嫁が料理をしてくれなくなった
・簡単にできるおいしい料理はないかな

こんなお悩みはありませんか。

男の自炊のおすすめのメニューを提案します。

素人目線で書いてますので、料理の気づきが多く初心者の方にはわかりやすいと思います。

自炊のコツは、量をたくさん作れる料理を選ぶと、毎日の料理の手間が減って楽ちんです。

また、家族に喜ばれるメニューを考えましたので参考にしてください。

目次は次の通りです。

  • おばあちゃん、おじいちゃんが喜ぶ【白菜の浅漬け】
  • 子供が喜ぶ【鶏のから揚げ】
  • 嫁が喜ぶ美容によい【スムージー】
  • 自分が喜ぶ
    ・筋肉飯【豆腐丼】
    ・温まる【鍋料理】
  • まとめ

それでは解説します。

・男の自炊のおすすめ

料理したことありますか?

私は料理をそこまでしたことがなく、でも自炊する必要がありますので日々自炊する中で、これはいいなと思う料理を紹介します。

ポイントは、

・たくさんの量を作れ、毎日の食事に取り入れられる料理
・健康的な料理
・家族が喜ぶ料理
・一人でも簡単にできる

上記4点を踏まえ、白菜の浅漬け、鶏のから揚げ、スムージ、鍋料理の4点を紹介したいと思います。

・おばあちゃん、おじいちゃんが喜ぶ白菜の浅漬け

白菜の浅漬けを作っておくと一週間は持ちます。

白菜の浅漬けを作るのって難しいの?

素人でもできるの?

と疑問を持つかもしれませんが、簡単です。

さらに、火を使いません。

茹でる必要あるの?

と疑問に思いましたが、その必要もありません。

・準備するもの

・白菜半分(1000g)
・塩(30g)
・こんぶ
・2リットルのペットボトル3本
・大き目のお鍋

白菜は一枚ずつ水で洗います。

塩の量は白菜の重さの3%ほどです。

塩の量は3%なので白菜が1000gほどの場合は、塩の量は30gです。

白菜を塩で丁寧に一枚ずつもんでいきます。

白菜の芯に近いところは、葉の方より塩の量を多めにするのがこつです。

昆布を細く切って、いっしょに入れておきます。

後からわかりますが、白菜を塩でもんで重りを乗っけると、1時間ほどで白菜の中から水分が出てきます。

その水分と昆布がいい感じに混ざり合い、だしがでます。

鍋に白菜を入れて、上からサランラップをひき、そして重りを載せます。

重りとして、2リットルのペットボトル3本に水を入れたものを、白菜の上に乗っけておけばOKです。

簡単ですね。

出来上がったものをそのまま食べてもいいですし、塩昆布やごま油や醤油で頂きます。

また、唐辛子などとも相性はいいです。

・子供が喜ぶ【鶏のから揚げ】

例えば、鶏肉を1000g購入しておき、200gを5つに小分けにサランラップして、冷凍保存します。

本当は、鶏の胸肉の方がカロリーが低いのですが、もも肉でも構いません。

鶏の胸肉について、鶏はよく胸を動かすため、脂肪が少なく締まった肉でタンパク質が豊富で糖質やタンパク質・脂質をエネルギーに変える作用があるナイアシンが多いのも特徴です。

鶏のもも肉について、足の付根からモモの部分の肉で程よく脂肪分があり、タンパク質に加え鉄分、ビタミンB2も多い部位です。

さて、知ってましたか?

お肉は冷凍保存すると、ずいぶんと長いこと持ちます。

冷蔵庫だと賞味期限がくれば消費しないといけませんが、冷凍庫に入れると消費期限が過ぎても平気で1週間持ちます。

【肉の冷凍】賞味期限は大丈夫? 安全で美味しい保存テクニック

これには驚きです。

冷凍の知識がなくて肉がすぐ腐るので困ってたんです。

冷凍庫と電子レンジの回答があれば怖くはありません。

あれ、知ってましたか。。。笑

さて、鶏肉のから揚げを作ります。

・準備するもの

・鶏のもも肉200 g
・塩コショウ
・片栗粉
・醤油、お酢、ごま油、ケチャップ

油を使うと、油を捨てる手間が必要ですし、カロリーも高めになります。

私は、油で揚げる代わりにノンフライヤーを用いて、から揚げを作ります。

熱風で、鶏肉の内部の油でカラッと揚げることができます。

ノンフライヤーといっても、ジューシーにできあがります。

油も使用せず、ノンフライヤーに鶏肉を入れて、ボタンを押すだけです。

とても、簡単です。

ショップジャパン 【公式】カラーラ [メーカー保証1年付] ノンフライヤー ヘルシー 時短 調理器具

まず、鶏肉200 gを塩コショウをまぶします。

そして、鶏肉に、まんべんなく片栗粉をまぶします。

片栗粉をまぶす理由は、から揚げの衣になります。

そして、ノンフライヤー200℃で10分ほど鶏肉を揚げます。

とても簡単ですね。

から揚げを作る実質の作業時間は3分です。

さて、味付けは、おすすめのソースがあります。

ソースは、それぞれお好みの量で、醤油お酢ごま油ケチャップを混ぜてみてください。

とてもおいしいですよ。

参考情報ですが、ノンフライヤーを用いると、簡単にフライドポテトやトンカツなども作ることができるのでおすすめです。

ノンフライヤーは油が不要な分、カロリーが低く、健康的です。

・嫁が喜ぶ美容によい【スムージー】

スムージーは、フルーツや野菜を手軽にとれる方法でとてもおすすめです。

下記ブログにまとめていますので、ご確認ください。

健康に生きる!おいしいスムージーを飲んでダイエット習慣を作る
公開日2019/12/09, 更新日2020/10/14 ・はじめに ・気づいたらウエストが増えてズボンが履けなくなった・誰かにぽっちゃりしたねとやんわり言われ…
soublog-goodluck.com

・自分が喜ぶ料理

筋肉飯【豆腐丼】

たんぱく質を録りたいなら、豆腐丼です。

メニューはこちら。

・米
・豆腐
・納豆
・キムチ
・しらす
・天かす

何度も食べても飽きがきません。

時短ですぐ作ることができます。

まる【鍋料理】

鍋料理をマスターすれば、忙しいい日でも、簡単に料理がすることができます。

鍋料理をおすすめする理由は、具材を煮込むだけだからです。

鍋料理の種類をあげていきます。

これは、次の本に作り方が全部のっています。

基本の鍋レシピ いちばんやさしい (今日から使えるシリーズ(実用))

・超定番

鶏の水炊き、牛肉のしゃぶしゃぶ、すき焼き、豚キムチ鍋、厚切り豚肉とチーズのトマト鍋

・しょうゆ味

香味野菜鍋、牛肉といろいろきのこのすき焼き、鶏肉と豆腐のすき焼き鍋、はんぺん入り鶏団子と白菜の鍋、水菜と豚肉のはりはり鍋、ねぎま鍋、あさりと水菜のシンプル鍋、おでん、きりたんぽ風だまっこ鍋

・みそ味

かきともやしのみそ鍋、にくだんごのみそ鍋、いわしのつみれ鍋、石狩鍋、さけ缶のみそ風味鍋、

・塩味

大きな肉だんご鍋、鶏つくねとごぼうのあっさり塩鍋、鶏骨つき肉とピーラー大根の酒にんにく鍋、元気ハツラツもつ鍋、さけと白菜の塩こうじ煮

・たれで食べる

台湾風精進鍋、香草鍋、豆腐とにらの和風鍋、ラムのしゃぶしゃぶ、味が広がるたれバリエ

・キムチ味

ギョーザキムチ鍋、たらと焼き豆腐のキムチ鍋、豆腐とあさりと豆もやしのチゲ、かきと豆腐のチゲ

・トマト味

カポナータ鍋、鶏肉とトマト鍋、魚介のトマトカレー鍋

・豆乳味

豆乳鍋、鶏肉と白菜の豆乳鍋

・洋風

洋風あり合わせ鍋、チキンと野菜のミルク鍋

・おもてなし

まるごと白菜の花鍋、チーズフォンデュ、ウーロン茶しゃぶしゃぶ、にら水炊き

・まとめ

男の自炊のおすすめというテーマで取り上げました。

・白菜の浅漬け
・鶏のから揚げ
・スムージー
・豆腐丼
・鍋料理

は、自分、おばあちゃん、おじいちゃん、子供、嫁から喜ばれる一品ですので、男の自炊としておすすめです。

以上、参考になれば幸いです。

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